復(fù)合磷酸鹽1號(hào)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB26687-2011 |
生產(chǎn)許可證號(hào) | SC20132030200073 |
產(chǎn)品特色 | 在冰鹽水中具有良好的溶解性；更好地提取鹽溶蛋白，改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)；有效減少在加工和烹調(diào)過程中的重量損失和營養(yǎng)成分損失；成品鮮嫩多汁，切片美觀。 |
應(yīng)用領(lǐng)域 | 腌制及未腌制熟肉、培根、家禽等。 |
用法用量 | 先將本品溶解后，再加入其他配料一起制成腌制液，供注射、滾揉、腌制使用。推薦添加量為最終產(chǎn)品中的1%。 |
